朝食１＋昼食２＋夕食３g、１日６g以下でチャレンジ！四季折々の新鮮な魚介や野菜を使った外食メニュー･･･外食はおいしくて楽しいです。お酒付きだとさらにおいしいです。問題は、万病への落とし穴…塩分のとり過ぎ！１日の食塩摂取量の目標値はいくつかありますが、私は気に ...

今年の２月に発行しました『組み合わせ自由 ３段式 保育園の給食献立』がおかげさまで重版（２刷）となりました。見開きページを上中下３段（主菜×副菜①×副菜②）にカットしたこの本の魅力は、なんといっても組み合わせ自由自在！どの組み合わせでも、主食のごはんをプラ ...

≪ひつじ事典 ※たけなわ≫「宴たけなわ」「春たけなわ」とよく言うように、行事・季節などが最も盛んになった時、真っ最中。食育絵本シリーズ「野菜の教え」の編集作業が急ピッチで進行中！まもなく原稿完成⇒次々と校正⇒レイアウト⇒入稿⇒色校正⇒校了⇒印刷⇒製本と進み ...