外食のバランスチェックもカンタン!食材や調味料の重量を計ることは、味つけ、エネルギー、塩分などのコントロールを行うために、健全な食事作りにとって欠かせない作業だ。食材の重量を計るには計量器がいるが、もっと身近な便利な「道具」は、人間に備わった五官(五感) ...
タグ:実物大
「実物大・そのまんま料理カード」デビュー物語
25年前の“快挙”「実物大・そのまんま料理カード」の1巻「手軽な食事編」と2巻「ちょっぴりごちそう編」は、25年前の1994年に発行。以後シリーズに成長し、今日でも6タイトルが販売中で、全国的に食育教材として活躍しています。この年には、今でも版を重ねている「さく ...