「何を・どれだけ・食べるか」をはかる便利なモノサシ健康長寿のために、「何を・どれだけ・食べればよいか」は、実践栄養学に携わる研究者・実践活動家にとって、いつの時代でも大きな課題であり、健康を願う人々のリクエストでした。「食のモノサシ」といえば、すぐ頭に浮 ...